切り口が可愛い星形
サクサクした食感はサラダ向き!?

スターフルーツ - star fruits -

スターフルーツの写真

学名: Averrhoa carambola
カタバミ科ゴレンシ属の常緑中木
開花は6月〜7月頃、実は9月〜10月(沖縄の例)
和名はゴレンシ。

原産地など

 スターフルーツの原産地は熱帯アジア。中国南部・台湾・タイ・フィリピンなど熱帯&亜熱帯の地域で生産される。 スターフルーツ国内でも沖縄と宮崎などで一部生産されている。

色や形など

 スターフルーツの果実は大きさが5cm〜14cmほど、カットした断面が星形をしている。果皮は薄い緑色で熟すると黄色になる。 スターフルーツは直径1cmほどのピンクの花を咲かせます。樹高は約5〜10mになるようです。

味や効能など

 スターフルーツは地域や品種によって甘みが異なる。熟してやわらかくなるとすぐに風味がなくなるのでまだ固いうちに サクサクした食感を楽しむのが良いらしい。酸味があり甘味が少ないのでサラダに向く。その他にジャムにするのも良いでしょう。

栽培方法など

 スターフルーツは1本でも実がなります。日当たりのよい場所を好み、多湿を好みますが梅雨時期の過湿には注意が必要です。 スターフルーツは熱帯果樹の割には耐寒性がありマイナス2度位までは耐えられます。

品種など

一般的な品種の区別はあまりなく、[甘味種]と[酸味種]に大別されています。

スターフルーツのイメージ画像

[画像協力:あきのりさん]



[種子&断面画像募集中!]

【column】

 それにしても和名はゴレンシなのに英名のスターフルーツで定着した感じがありますね。 やはりネーミングは大事??お客さんには輪切りで出すと★が良くわかって良いでしょうね。

 タイで食べました。癖はありませんが甘味は少なく美味しくはなかったです。 ただ蜂蜜とかで甘味を足してあげるとか、サラダに入れるとかは『アリかも??』って思います。


(2009追記)国内某所で食べる機会に恵まれました。植物園のような所で本当は食べるなんてもっての他なんでしょうが、 職員の人が味見をしていて(閑散期だった事もあり)ほんの少し味見させてくれました。
完熟のスターフルーツは甘く美味しかったです。 珍フルーツは食べて不味くてもその品種がそうなのか食べた個体がそうなのか分かりませんよね(^_^;)

スターフルーツ育成チャート

スターフルーツ栽培リンク

趣味の果樹栽培 & ・・・ …種から育てて8年の苦労が実ったようです。

トロピカルフルーツ成長ノート …実生でスターフルーツを育てています。

ヤフオク&楽天市場リンク

スターフルーツのヤフオク出品状況! …【出品量:△】別名でも検索。

楽天市場でスターフルーツを見る …【出品量:○】大苗が多い。

※その他の果樹はこちら→[ヤフオクリスト]・[楽天市場リスト]