定番の果物にもレアな品種がある!
巨峰やマスカットなどグレープ特集です。

グレープ(葡萄)特集- grape -

ブドウの写真

ブドウ科のツル性低木で世界各地で栽培されています。
日本でも各地で栽培され品種改良がなされています。
耐干性は強いが耐水性は弱い。栽培に技術を要する。
※今後は品種を追加していく予定です。

ヨーロッパ系ブドウ

甲州マスカット・オブ・アレキサンドリア/ブラック・マスカット/モリオ・ムスカート/モスカートなど

アメリカ系ブドウ

オータム・ロイヤル/カトーバ/コンコードなど

ぶどうの画像

甲州

山梨県の代表的な品種で山梨のブドウ栽培の歴史ともいえる品種。 適度な酸味とアッサリとした甘味で白ワインの原料としても使用される。 粒の大きさは中くらいで房は長め。甲州は樹勢が強くツルが成長しすぎる為に棚栽培が開発されたとも言われます。


マスカットの画像

マスカット・オブ・アレキサンドリア

エジプトが原産で女王クレオパトラも好んで食べたとかで『ブドウの女王』とも呼ばれる。 果実はエメラルド色で大粒。甘味が強く。マスカット独特の香りがする。岡山県で栽培が盛ん(国内で約9割)。 近年は露地栽培にも成功する。


スカッパーノンの画像

スカッパーノン

アメリカ原産の品種。両全花のスカッパーノンの発見により育種が進んだと言われています。 果実は黄緑色(または紫色など)で大粒。皮が厚いのが特徴。こくのある甘さで美味しい。


マスカダインの画像

マスカダイン

アメリカ原産で病害虫に強い品種。 果実は黄緑色(または紫色など)で大粒。皮が厚いのが特徴。種の周囲は少し酸っぱいが皮の近くは甘味が強い。 後味が残る独特の味です。アメリカでは房ではなく粒で売られているのが普通です。


巨峰の画像

巨峰(きょほう)

民間の研究者である大井上康さんが育種したブドウ。国内生産量でデラウエアを抜いてトップになっています。 果実は大粒で黒紫色。果皮ばなれが良い。ちなみに[巨峰]は商品名&商標名で正式名は[石原センテニアル]と言う。


ぶどうの画像

ピオーネ

(巨峰×カノンホール・マスカット)の交配品種。 果実は大粒で黒紫色。肉質がしっかりして強い甘味と爽やかな酸味がある。果汁も豊富。 また『ニューピオーネ』と呼ばれるのは種無しピオーネの事をさすもので同じ品種です。


ぶどうの画像

安芸(あき)クイーン

(巨峰×巨峰)広島生まれで巨峰の実生から作られた品種。 果実は大粒で鮮紅色(寒暖の差がないと綺麗な色が出ない)。肉質が良く酸味が少なく甘味が強い。


ぶどうの画像

デラウェア

アメリカ系ブドウの自然交雑種。かつては国内生産量1位を誇った品種。庶民的なブドウの代表。 果実は赤紫色で小粒。ほとんどの場合はジベレリン処理により種無しで粒を指でつまんで果肉を口に入れられるので食べやすい。


ぶどうの画像

ナイアガラ

品種名のとおりナイアガラ付近(アメリカ)が原産。果実は黄緑色で大粒。肉質はしまっていて適度な酸味と独特の甘味を持つ。 耐寒性があり強健なので家庭用の栽培品種として知られる。皮が薄く傷みやすいので流通量は少ない。


ぶどうの画像

瀬戸ジャイアンツ

(グザルカラー×ネオマスカットの交配種)白ブドウでは粒の大きさが最大級です。しかも皮ごと食べらる味も良い高級な葡萄です。 樹勢は強いが病気にはデリケートな品種のようです。この品種はPVPとして登録されていて勝手に繁殖などは出来ません。

【column】

 ブドウ栽培と言えば[ジベレリン処理]という言葉をよく聞きます。 これは植物ホルモンの一種で[種なしブドウ]を作るのに使います。具体的にはジベレリン水溶液にブドウの房をつける。 ブドウの栽培は非常に手間がかかります。粒を取り除いたり(摘粒)また粒の位置を調整したり・・あとは剪定・・誘引・・芽かき・・摘心・・袋がけ・・・。 生産者さんには頭が下がります。それだけに日本のブドウ(の高級品)は芸術品に近いと感じます。


 我が家では[巨峰]と[ナイアガラ]が成長しています。ブドウは栽培が難しいので本を読んだりして勉強しています。 他にも皮ごと食べられる高級品種(3種)を植えてみましたがみごとに枯れました(-_-;) 挿し木を早く覚えてバックアップを 作っておくべきでした。ちなみにブドウはほおっておくと周辺にはワインの臭いで充満します(^_^;) あと更にほおっておくと木の上で干しぶどうになります(ただしカビる場合のが多い)

グレープ(葡萄)栽培リンク

ブドウ -Vitit vinifera L.- 特に生理生態と栽培管理は参考になりますね。

植原葡萄研究所 種苗業者だけあって色んな品種が紹介されてますね。

wikipedia(ブドウ) 流石にwikipedia。かなり詳しく載っていますね。

ぶどう栽培日誌 2000年からの栽培記録。上達には記録が大切ですね。

道楽の葡萄栽培 ぶどう栽培方法が目次付きでまとめられていますね。

葡萄つくりとワインの話 ブドウ栽培とワイン作りが載ってますね。

ヤフオク&楽天市場リンク

グレープのヤフオク出品状況! …【出品量:○】※不要キーワード除外。

楽天市場でブドウ苗を見る …【出品量:◎】豊富で迷います。
楽天市場でグレープ(果実)を見る…食べたい方はどうぞ。

※その他の果樹はこちら→[ヤフオクリスト]・[楽天市場リスト]